Ο σύγχρονος σχεδιασμός της κουζίνας εκτός από τη λειτουργικότητα και χρηστικότητα προσθέτει μία μοναδική πινελιά κομψότητας και τάξης μέσα στο σπίτι. Για τους λόγους αυτούς η ανακαίνιση κουζίνας έγινε πολύ δημοφιλής τα τελευταία χρόνια. Μια επίσης δημοφιλή επιλογή αποτελεί η νησίδα κουζίνας, η οποία επιλέγεται στις περιπτώσεις που ο χώρος το επιτρέπει ή όταν κατά την ανακαίνιση η κουζίνα ενοποιείται με το χώρο καθιστικού. Το πλεονέκτημα της νησίδας είναι ότι επιτρέπει την κίνηση γύρω από αυτή, καθώς όλες οι πλευρές της είναι ελεύθερες και δεν εφάπτονται σε τοίχο.
Στη νησίδα μπορούν κατά περίπτωση να χωροθετηθούν διάφορες λειτουργίες της κουζίνας, όπως ο νεροχύτης, η ηλεκτρική κουζίνα και απλά επιφάνεια πάγκου με δυνατότητα σερβιρίσματος φαγητού.
Το μέγεθός της πρέπει να επιλέγεται σε αναλογία με ολόκληρο το χώρο της κουζίνας και τα υπόλοιπα ντουλάπια, καθώς υπαγορεύει τη ροηκότητα και καθορίζει την άνεση μέσα στο χώρο. Το πλάτος της εξαρτάται από τη χρήση της, συνήθως κυμαίνεται μεταξύ 80εκ. και 100εκ. Σε περίπτωση που χρησιμοποιείται ως επιφάνεια φαγητού ο πάγκος της νησίδας πρέπει να προεξέχει των ντουλαπιών από κάτω κατά 40εκ. για να επιτρέπει άνετο κάθισμα σε σκαμπό. Επίσης πρέπει περιμετρικά της νησίδας να αφήνεται χώρος πλάτους 1.00μ για άνετη χρήση ντουλαπιών και νησίδας.
Απαιτείται πρόβλεψη εγκατάστασης υδραυλικών (ύδρευση- αποχέτευση) και ηλεκτρολογικών, ώστε να υπάρχει δυνατότητα να ενταχθούν στη νησίδα ηλεκτρική κουζίνα και απορροφητήρας για παρασκευή φαγητού. Η υδραυλική εγκατάσταση επιτρέπει την τοποθέτηση στη νησίδα νιπτήρα και πλυντηρίου πιάτων για την προετοιμασία του φαγητού.
Ταυτόχρονα η νησίδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επιφάνεια φαγητού στη μία πλευρά της και διαφορετική λειτουργία στην άλλη ή κατ’ επέκτασή της. Έτσι προσφέρει τη δυνατότητα παράλληλων δραστηριοτήτων στην κουζίνα με συντροφιά, καθώς η περιοχή του φαγητού μπορεί να αξιοποιηθεί και ως πρόχειρο καθιστικό.
Εάν ο πάγκος της νησίδας έχει ενιαίο ύψος η περιοχή του φαγητού πρέπει να εξυπηρετείται με σκαμπό. Εάν η περιοχή φαγητού διαμορφωθεί σε τραπεζαρία με καρέκλες, το ύψος του πάγκου της νησίδας διαμορφώνεται σε δύο επίπεδα διαφορετικού ύψους.
Τα ντουλάπια στη νησίδα έχουν αποθηκευτικό χαρακτήρα και ο αριθμός τους εξαρτάται από το μήκος της και τις χρήσεις που θα χωροθετηθούν σ’ αυτή. Ενδεχόμενα μπορούν να προβληθούν εκεί συρτάρια που εξυπηρετούν τη διαδικασία μαγειρέματος, κάδος απορριμμάτων και ανακύκλωσης που διευκολύνουν την προετοιμασία του φαγητού.
Το σχήμα και το μέγεθος της νησίδας ποικίλει και προσαρμόζεται στο διαθέσιμο χώρο. Το σχήμα της δεν είναι απαραίτητα ορθογώνιο, ούτε ενιαίου πλάτους, αλλά πρέπει να έχει ελάχιστο μήκος 1.00μ για να είναι λειτουργική. Ανάλογα με τις χρήσεις που έχουν χωροθετηθεί πρέπει να εξετάζεται η ανάγκη τοποθέτησης κρεμαστών φωτιστικών πάνω από τον πάγκο της νησίδας.
Διακοσμητικά η νησίδα δίνει τη δυνατότητα για κομψές αλλά και τολμηρές επιλογές όσον αφορά στο συνδυασμό χρωμάτων και υλικών και αν πρόκειται για ενιαίο χώρο σε εναρμόνιση με τα υπόλοιπα στοιχεία του.
